島津 質構儀 EZ-TEST
島津 質構儀 EZ-TEST
- 廠牌 : SHIMADZU (日本)
- 型號 : EZ-TEST
- 簡介 ：
- 對於食品及包裝材的檢測
- 包含食品的硬度、脆性、附著力、彈性、黏度、凝集性
- 另配合島津質譜儀還可以做食物氣味測試
島津 質構儀 EZ-TEST
食品質構儀研究的意義
1. 客觀的數據或結果來分析產品的品質好壞。
2. 產品相對於以前的產品或者競爭者的產品有了多少改進。
3. 符合長者介護食品等級規範如軟硬度、黏度、附著力、咀嚼性等標準。
4. 食品包裝材料如瓶蓋的塑膠封膜是否容易撕起來，泡麵的塑膠外包裝是否容易打開等等試驗。
操作軟體畫面簡介
測試範例
